东坡肉，又称东坡肘子，是中国著名的传统名菜，尤其以其浓郁的口感和丰富的历史文化背景而闻名。它起源于北宋时期，由著名文学家、书画家苏东坡（苏轼）创制。传说苏东坡在黄州贬谪期间，因生活简朴，用猪肉烹饪了一道菜肴，后来这道菜因其色泽红润、肥而不腻的特点，逐渐流传开来，成为了浙江杭州地区的传统名菜。

杭州是东坡肉的代表性产地之一，特别是在西湖边的餐馆，东坡肉几乎是一道必点的招牌菜。此外，东坡肉也被列入了中国八大名菜之列，是中华饮食文化中的瑰宝。制作东坡肉时，一般选用五花肉，配以酒、糖、酱油等调料，慢火炖煮，以保留其肥而不腻、入口即化的口感。

东坡肉是哪里的名菜苏州还是杭州

东坡肉的正宗发源地是浙江省的杭州。苏东坡虽然出生在四川眉山，但他在杭州做官期间，因生活简朴而创制的一道菜肴，经过世代流传，逐渐在杭州发展成为著名的名菜。杭州的东坡肉以其色、香、味俱佳而享有盛誉，是杭州菜中的代表性佳肴。在苏州，虽然也有类似的菜肴，但通常将之称作“红烧肉”或“东坡肘子”，与杭州的东坡肉在烹饪方法和口感上略有不同。所以，说到东坡肉，大家首先想到的是杭州。

苏东坡是哪里人出生地在哪里

苏东坡，即苏轼，北宋时期的大文豪。他出生于四川省眉山市（当时称为眉州），故居位于眉山市的东坡区。苏轼是眉山著名的文人，他的文学才华和丰富的生活体验，为他创作了许多脍炙人口的诗词和散文，对中国文学有着深远的影响。

东坡肉是苏州还是杭州的名菜

东坡肉的正宗来源是浙江省的杭州，而非苏州。苏轼虽然与苏州有紧密的联系，但他的这道菜肴“东坡肉”是他在杭州为官期间创造的，以其独特的烹饪方法和杭州菜的风味流传开来。所以，提到东坡肉，人们通常会联想到杭州，它是杭州菜中的经典名菜之一。苏州虽然也有类似的菜肴，但通常称为红烧肉或东坡肘子，口味可能稍有不同。

东坡肉是什么菜系的

东坡肉属于中国八大菜系之一的浙菜（又称江浙菜或杭州菜），也属于淮扬菜系的一部分，因为在苏东坡生活的宋代，杭州及周边地区的菜肴风格受到淮扬菜系的影响。浙菜以其清鲜、嫩滑、注重原汁原味而著称，而东坡肉则是这一菜系中色香味俱佳的传统名菜，以五花肉炖制，肥而不腻，软糯香醇。