"冷萃"通常是指一种咖啡制作方法，它并不是一个汉字词汇，而是由英文"Cold Brew"直译而来。冷萃咖啡是一种通过长时间低温浸泡咖啡粉，让咖啡的风味更醇厚、口感更为顺滑的工艺。